飲食店の集客にインフルエンサーを活用する方法｜依頼の流れと注意点

飲食店とインフルエンサー施策の相性が良い理由

飲食店は、インフルエンサーマーケティングと相性の良い業種です。理由は3つあります。

料理と店内は写真・動画で伝わりやすい

飲食店が伝えたい価値は、料理の見た目、量、店内の雰囲気、接客の空気感です。これらは文章で説明するより、写真や動画で見せたほうが一瞬で伝わります。InstagramやTikTokの形式と、飲食店の強みが一致しています。

検討から来店までが短い

高額な商品と違い、飲食店は「おいしそう」と感じてから来店までの時間が短いのが特徴です。投稿を見た人がその週末に来店することも珍しくなく、効果が早く現れます。

地域で絞れば競合が少ない

全国的に有名な発信者に依頼しなくても、地域で支持されている発信者に依頼すれば十分に効果が出ます。むしろ、来店できない遠方の人に届いても意味がないため、地域に強い発信者のほうが向いています。

飲食店がインフルエンサーに依頼する3つの形

いずれの形でも、企業（店舗）が関与している投稿にあたるため、広告であることの表示が必要です。

来店につながるインフルエンサーの選び方

店に来られる範囲のフォロワーがいるか

最も重要な基準です。フォロワーが全国に散らばっている発信者より、同じ市内・沿線で支持されている発信者のほうが来店につながります。普段の投稿で、どのエリアの店を紹介しているかを確認します。

投稿の反応が実際にあるか

フォロワー数に対して、いいねや保存、コメントが少ない場合、実際に見ている人は多くありません。保存数が多い発信者は「後で行きたい」と思われている証拠で、飲食店とは特に相性が良い指標です。

普段から飲食店を紹介しているか

グルメ系の発信を続けている人は、フォロワーも「店を探すために」その人を見ています。美容やファッションが中心の発信者に依頼するより、来店につながりやすくなります。

お店の雰囲気と合っているか

高価格帯の落ち着いた店に、にぎやかな大食い系の発信者を招くと、来た客層と店の雰囲気が合わずに後でトラブルになることがあります。普段の投稿のトーンを必ず確認します。

依頼から投稿までの流れ

1. 目的を決める：新メニューの告知か、空いている曜日の集客か、新規オープンの認知かを決めます。目的によって選ぶ人も投稿時期も変わります。
2. 候補を集める：地域名やジャンルのハッシュタグで探し、基準に合う発信者をリストにします。
3. 条件をすり合わせる：来店日、投稿するSNS、投稿本数、撮影してよい範囲、PR表記、公開時期、二次利用の可否を決めます。
4. 来店・撮影：混雑時間を避けて来店してもらい、料理の提供順や撮影場所を案内します。
5. 投稿前の確認：店名や住所、営業時間、価格の表記に誤りがないかを確認します。
6. 投稿後の対応：問い合わせやDMが増えるため、予約の受け方を決めておきます。

お店側が準備しておくこと

• 予約の受け口：投稿を見た人がすぐ予約できるよう、予約サイトのリンクやDMでの受付を整えておきます。
• プロフィールの整備：投稿を見た人は、まず店のアカウントを見に来ます。住所・営業時間・予約リンクをプロフィールに入れておきます。
• 当日のオペレーション：撮影に対応できる時間帯か、席の明るさは十分かを確認します。
• スタッフへの共有：来店が増える時期を事前に伝え、人員を調整します。

投稿を見て来店が増えたのに、予約の導線がなく機会を逃すケースは珍しくありません。投稿前に整えておきましょう。

ステマ規制への対応

2023年10月から、景品表示法のステルスマーケティング規制が始まっています。企業が依頼した投稿で、広告であることがわからない表示は不当表示にあたります。

飲食店の場合、食事を無償で提供した投稿も対象です。報酬を払っていなくても、店側が依頼して投稿してもらった場合は、広告であることの表示が必要です。

• 「PR」「広告」「〇〇店からの提供」など、見てすぐわかる位置に書いてもらう
• ハッシュタグの最後に埋もれさせない
• 動画の場合は、表示される時間を確保する

規制の詳細は「ステマ規制とは？」で解説しています。

効果の測り方

飲食店は、オンラインの数字だけでは効果が見えにくい業種です。来店時に確認できる仕組みを作ります。

• 来店時の声かけ：予約時や来店時に「どこで知ったか」を聞き、記録します。
• 専用クーポン：投稿限定のクーポンを用意すると、来店数を直接数えられます。
• 予約サイトの数字：投稿の前後で、予約サイトの閲覧数・予約数の変化を比べます。
• 店のアカウントの数字：フォロワーの増加数、プロフィールへのアクセス数を確認します。

指標の考え方は「インフルエンサーマーケティングのKPI」で詳しく解説しています。

よくある失敗

• フォロワー数だけで選び、来店につながらない：遠方のフォロワーが多い発信者に依頼すると、反応はあっても来店は増えません。
• 繁忙日に撮影を入れる：料理の提供が遅れ、店にも発信者にも負担がかかります。
• 投稿内容を細かく指定しすぎる：広告らしくなり、フォロワーの反応が落ちます。伝えたい要点だけを共有し、表現は任せるのが基本です。
• 1回で終わらせる：1回の投稿で満席が続くことはまれです。複数人・複数回に分けると、見かける回数が増えて記憶に残ります。

New DeckのINFULLでできること

株式会社New Deckが運営する「INFULL」は、インフルエンサーマーケティングを一括で代行するサービスです。

• キャスティングから投稿管理・効果測定まで一括代行
• フォロワー1万人のマイクロから100万人超のメガまでの独自ネットワーク
• Instagram・TikTok・YouTube・Xに対応
• 平均ROI（投資対効果）239%
• 自社で運用した場合と比べCVR（コンバージョン率）2〜3倍

地域や客層に合わせた人選、条件のすり合わせ、PR表記の確認まで対応しています。詳しくはINFULLの詳細ページをご覧ください。

まとめ：飲食店は「地域の発信者」と「来店の導線」で決まる

飲食店のインフルエンサー施策は、料理と雰囲気が視覚で伝わるため、来店につながりやすい手法です。選ぶときはフォロワー数ではなく、来店できる範囲に届くか、反応が実際にあるか、店の雰囲気と合うかを基準にします。あわせて、予約の受け口とプロフィールを整え、PR表記のルールを守ることが欠かせません。